审查: 6770 | 回复: 0
打印 上一主题 下一主题

[其他内容] 2016年中国肉牛业发展回想

[复制链接]
跳转到指定楼层
楼主
发表于 2017-7-13 18:05:35 | 只看该作者 | 只看大图 回帖嘉奖 | 倒序浏览 | 阅读模式

1 概述


2016年,市场角逐力的普遍缺乏招致国内养殖者的危机意识日趋强烈,入口牛肉均价低于国产代价约1倍,足球现场直播。国内肉牛产业链各环节仍处于微利形态。当年牛肉入口同比增长率高于自产同比增长率21个百分点,足球现场直播。受廉价入口产品冲击、本身临盆水平及资源禀赋限制等因素影响,肉牛存栏量及牛肉产量稳步增长。足球现场直播。另一方面,过度规模化及法度模范化水平陆续进步,足球比分论坛。散养户比重继续收缩,国内肉牛产业机关进一步优化调整,肉牛业从而被正式纳入国家当代化足球业发展战略体系。在现有扶持政策的带动下,强调了草食足球业对于鼓励农业转型进级的重要意义,农业部出台《全国草食足球业发展规划(2016-2020)》。


2 数据分析


2.1 产量及产区变化


图1 2009-2015年末全国肉牛存栏总数变化


2015年我国肉牛存栏总数为7372.9万头,得益于能繁母牛补贴政策的实施,最火的足彩论坛。比2009年增长24.5%(见图1),同比增长4.7%,较2014年增长332万头。


表1 2015年末全国各地域肉牛存栏数前10名排序

省份

名次

上一年名次

区域分别

存栏量

比上一年数量增长(万头)

(万头)

云南

1

1

西南

688.2

6.9

河南

2

2

华中

650.4

23.8

四川

3

3

西南

561.8

32.4

西藏

4

4

西南

471.3

3.8

青海

5

5

东南

429.6

2.5

内蒙古

6

8

华北

423.2

34.9

吉林

7

7

西南

420.8

19

甘肃

8

6

东南

420.1

-3.7

湖南

9

9

华中

358.1

18.3

贵州

10

13

西南

349.6

59

数据整理:中国足球业协会牛业分会


从表1中可以看出,西部地域占6家,足球论坛哪个火。贵州省从2014年的第13名跃居第10位。足球吧论坛。肉牛存栏数前十名省(区)中,肉牛存栏数均有不同水平增长,除甘肃省以外,2015年肉牛存栏数位于前十的省份排名绝对安宁。


表2全国肉牛豢养规模比重变化情况

项目

2014年

2015年

年出栏1-9头

54.6

53.4

年出栏10头以上

45.4

46.6

年出栏50头以上

27.6

28.5

年出栏100头以上

17.4

17.5

年出栏500头以上

7.1

7.3

年出栏1000头以上

3.4

3.5


图2 2007-2015年我国肉牛规模化养殖的变化情况

图表绘制:中国足球业协会牛业分会

数据泉源:中国足球业统计


据不完全统计,比2007年进步12.6%,足球社区。2015年肉牛年出栏头数为50头以上的规模养殖场占到28.5%,第一足球网论坛。同比裁减2.7%。过度规模化养殖比重渐渐伸张,2015年全国散养户比重持续降落。


图3 2009-2015年末全国肉牛出栏总数变化


2014年我国肉牛出栏总数为5003.4万头,同比增长1.5%,较2014年增加74.2万头(见图3)。


表3 2015年全国各地域肉牛出栏数前10名排序

省份

名次

上一年名次

区域分别

出栏量(万头)

比上一年数量增长(万头)

河南

1

1

华中

548.6

2.6

山东

2

2

华东

447.5

6.7

内蒙古

3

4

华北

326.4

-10.4

河北

4

3

华北

325.4

4.8

吉林

5

5

西南

303.2

3.6

四川

6

8

西南

295.5

8.2

云南

7

7

西南

292.8

9.5

黑龙江

8

9

西南

269.7

-9

辽宁

9

6

西南

266.3

2.7

新疆

10

10

东南

247.3

7.9

数据整理:中国足球业协会牛业分会


从表3中看出,近几年前十名排位变更不大,2016年中国肉牛业足球现场直播生长回想。出栏头数前十名地域中内蒙古、黑龙江等省的肉牛出栏头数有所裁减。


图4 2009-2016年末全国牛肉产量变化


2016年我国牛肉产量为717万吨,同比增长2.配方师研习班。4%,较2015年增加17万吨。


表4 2015年全国各地域牛肉产量前10名排序

省份

名次

上一年名次

区域分别

牛肉产量

比上一年产量增长(万t)



河南

1

1

华中

82.6

0.5


山东

2

2

华东

67.9

1.3


河北

3

4

华北

53.2

-1.3


内蒙古

4

3

华北

52.9

0.5


吉林

5

5

西南

46.6

0.6


黑龙江

6

7

西南

41.6

-1.2


新疆

7

8

东南

40.4

-0.2


辽宁

8

6

西南

40.3

1.1


四川

9

10

西南

35.4

1.8


云南

10

9

西南

34.3

0.9


数据整理:中国足球业协会牛业分会


如表4所示,分别裁减1.3万吨、1.中国足球人网站。2万吨、0.2万吨。其他省份均略有增加,2015年牛肉产量前十名牛肉产区河北、黑龙江、新疆等省的产量降落。


2.2 进入口情况


图5 2009-2016年中国牛肉进入口情况

注:数字有边框为入口量,无边框为入口量


数据泉源:中华百姓共和国海关总署

图表绘制:中国足球业协会牛业分会


图6 2016年中国入口国外牛肉情况

数据泉源:中华百姓共和国海关总署

图表绘制:中国足球业协会牛业分会


据统计,新西兰,同比增长22.一个有用的足球网站。6%。入口国重要是澳大利亚、乌拉圭、新西兰、巴西、阿根廷、加拿大、哥斯达黎加、智利、匈牙利、蒙古等国家。年中。入口种牛泉源为澳大利亚,我国入口牛肉一共57.98万吨,2016年。


自南美洲的巴西和乌拉圭的牛肉入口量险些到达60%,澳新两国的牛肉量为30%。中国。


从入口牛肉单价来说,第三为澳大利亚,为5.肉牛。27美元/kg,其次为匈牙利牛肉代价,为6.57美元/kg,加拿大牛肉代价最高。


2016年我国入口牛肉一共0.4万吨,重要入口地域为亚洲、中东和非洲等,较2015年的0.3万吨增长约33%。


2.3 消耗打发情况


图7 2013-2016年我国去骨牛肉代价走势图

图表绘制:中国足球业协会牛业分会

数据泉源:农业部


从图7可以看出,逾越64元/千克,下半年略微走低。足球。2月份因过年假期牛肉代价最高,2016年上半年我国牛肉代价走高,现场直播。略低于2015年牛肉代价(63.23元/千克),2016年牛肉平均代价(62.76元/千克)。


图8 2006-2015年我国人均牛肉占有量变化情况

数据整理:中国足球业协会牛业分会

注:人均牛肉占有量=(牛肉年总产量+牛肉入口量-牛肉入口量)÷总人口数量,生长。


统计结果显示,同比增长2.8%,2015年我国人均牛肉占有量为5.43千克/人。


3 2016年我国肉牛产业特征及分析


3.1廉价牛肉入口压力持续加大

随着我国牛肉贸易政策的陆续放宽,廉价入口牛肉的放开倒霉于国内肉牛产业的良性发展,引起了国内养殖行业亘古未有的仓猝与焦虑情绪。回想。较多养殖者以为,入口牛肉量的连年增长且屡创新高,配方。如图10所示。从行业反馈来看,研习班。均价低于国产代价约1倍,2016年高出约21个百分点。中国足球。各国入口产品以冻肉为主,2015年入口同比增长率高出自产同比增长率约57个百分点,如图9所示,且增速明显高于国内牛肉自产增速,牛肉入口量逐年增多。


图9 我国牛肉产量增幅和入口牛肉量增幅比力图


图10 2016年国产牛肉和入口牛肉代价比力图


3.2政策性因素主导国内肉牛业的增长


近年来,且不完全恰当过硬的法度模范来权衡其能否真正顺应市场需求,而不应归功于市场机制的作用。网站。许多投资项目尚处于孵化阶段,方今我国肉牛业的各方面增长重要得益于国家及场所政策的推动,一个。跨行投资肉牛养殖业成为风潮且热度不减。但感性思考后发现,有用。加工企业带动农户开展过度规模化养殖的意识明显增强,肉牛存栏及牛肉产量稳步增长,全国能繁母牛降落趋势有所缓解,法度模范化示范养殖场创办项目等一系列扶持政策的引导下,基础母牛扩群增量补贴,在国家肉牛良种补贴。


3.3 国内规模化养殖企业谋划状况差别明显


中国足球业协会牛业分会调研结果显示,专业育肥企业的成本与出栏率呈正相关,足球网。养殖规模及投产时间等。网站。从数据上看,2016年中国肉牛业足球现场直播生长回想。2016年国内不同规模化(600头以上)企业谋划状况差别明显。差别重要体现在养殖本钱与养殖收益两方面。造成差别的重要因素包括:养殖类型(母牛繁育带犊、架子牛育肥、奶公犊育肥)。饲料的本钱之和占到总本钱的(82%)以上,饲料费用占50%以上。配方师研习班。虽然国内近3年肉牛养殖呈现倒挂(架子牛高于育肥牛3~4元/kg),母牛繁育带犊的本钱中。


图11 部门牧场母牛繁育和专业育肥成本表


注:专业育肥的养殖本钱包括收买活牛费用、饲料、防疫、雇工、水电、其他(场地设备折旧、存款利钱)等,中国足球人网站。
母牛繁育的养殖本钱包冻精、饲料、防疫、雇工、水电、其他(场地设备折旧、存款利钱)等,一个有用的足球网站。

图12 部门牧场养殖本钱比力



3.4 “粮改饲”项目实施初具成效。


随着国家粮改饲试点项目的全面实施,明显影响了种养之间的互惠互助。种养主体分离,收买饲草质量乱七八糟的题目,足球。且生活种植技术与管理水平落后,互信赖任水平不高。农户青贮收买合同毁约现象时有发生,现场直播。农户“粮改饲”客观意愿有所增强。但由于种养互助及利益联结机制不完竣,种植籽粒玉米收益降落及优质饲草料种子代价补贴等因素为种植机关调整提供了原动力,全国青贮饲料及优质牧草的种植面积逐年伸张。国内玉米代价下滑。


3.5 培育品种“迎难而上”。


在全国种业永远发展滞后,并取得当地养殖者认可,逐渐形成特色鲜明的区域优势,使用品种特性及产业文明,伸张种群基础,拓展发展空间,毅然在逆境中摸索前行,肉牛自主育种能力单薄的倒霉形势下。我国几大培育新品种经过育种工作者的不懈努力。


1、夏南牛:以法国夏洛来牛为父本,乐成开发出恒都夏南牛肉品牌,引入肉牛龙头企业恒都团体,高于全国架子牛均价5~6元/斤,适宜临盆优质牛肉和高档牛肉。夏南牛架子牛约18~19元/斤,肉用性能好,是我国第一个具有自主常识产权的肉用牛品种。夏南牛生长速度快,育成于河南省泌阳县,以南阳牛为母本。


2、延黄牛:以利木赞牛为父本,担当了延边黄牛耐粗饲、抗病力强等优异特征。乐成开发犇福延黄牛肉品牌,同时连结了延边黄牛肉质的风味水平,后驱斜尻等题目,育成于吉林省延边州。改善了延边牛产肉率低,以延边黄牛为母本。


3、辽育白牛:以夏洛来为父本,区域性推广度良好。现已引入辽宁湧鑫等龙头企业,辽育白牛及其后代占全省肉牛20%,约80万头,分布于全省各地,重要作为杂交父本应用,累计推广冻精100多万剂。辽育白牛除了用于纯繁外,当地先后共培育种公牛80余头,育成于辽宁省沈阳市,辽宁当地黄牛为母本。


4、云岭牛:是云南省草地植物迷信研究院以婆罗门牛,肉产量达15万吨以上;全产业链分析产值达450亿元以上,出栏云岭牛50万头以上,预备到2020年,经由过程招商引资推进云岭牛产业化发展,犊牛成活率高达96%。云南省现已向全国洞开大门,繁殖率高达90%,带动一二三产业分析产值达50亿元。云岭牛临盆性能好,农业产值达16.7亿元,牛肉产量达4.2万吨,云南省出栏云岭牛16.7万头,是我国南方热带、亚热带气候环境养殖肉牛的主推品种。2015年,自主培育而成的肉牛新品种,云南黄牛三元杂交,莫累灰牛。


5、蜀宣花牛:以宣汉黄牛为母本,共养殖57约万头,育成于四川省宣汉县。蜀宣花牛的种用、肉用、乳用等性能已应用推广到河北、山东等12个省(市、自治区)及四川省21个市(州),选用原产于瑞士的西门塔尔牛和荷兰的荷斯坦乳用公牛为父本选育而成的乳肉兼用型牛新品种。


分析以上几个培育品种的发展现状。

1、场所政府支持力度大。

2、对于场所牛种的改良效果明显。

3、培育品种自主性良好。

4、培育品种市场开发潜力大,能适应不同层次市场。


同时,培育品种所面临的逆境也不言而喻:

1、由于种业开发与临盆的投入高,造成企业育种主动性偏低,风险大,时间长。

2、科研临盆水平不高,更多勾留在实际层面。

3、缺乏联合育种机制。

4、种群较小,产能绝对较低。

5、与工商资本调和度不高。


4 2017年我国肉牛产业前景预测


4.1 政策主导的产业机关性厘革加剧

2017年国家对于推进肉牛业供给侧机关性改革的力度将进一步加大,对市场主体创办养牛粪污咸集管束办法和规模养殖场告终全量化有效管束举行财政支持。三是鼓励随机应变开展产业扶贫,经由过程以奖代补方式,引导种养联结的高效生态循环模式,建立秸秆等粗饲料收储体系。二是加速推进畜禽养殖废弃物资源化使用,推广全株玉米青贮与全混合日粮,其他重点项目还有三个:一是继续伸张粮改饲规模。提拔非粮饲料原料的使用力度,基础母牛扩群增量与法度模范化规模养殖示范场等常态化扶持项目外,触及面将更为广泛。除良种补贴。


4.2 牛业入口政策将进一步放宽


2017年,将来中国牛肉市场的角逐环境将更加复杂,其他重要输入国的牛肉入口量也将可能继续增长。显然,有望获得解禁重返中国市场,澳洲入口到中国的活牛数量也将进一步增长。而美国牛肉时隔14年后,而作为首个答应向中国入口屠宰肉牛的国家,澳方将新增36家肉类入口商向中国供应牛肉产品,预备把中国冷冻肉类市场的准入对象从11家企业伸张到所有合格的澳大利亚入口商,中澳两边政府已达成有关协议,中澳自贸协定继续推进落实。据悉。


4.3 国内活牛及牛肉代价连结平稳


牛肉消耗打发需求连结稳中有升。但在国内外各方资源权势制衡的情况下,国内市场的活牛及牛肉代价不会有明显变化。的“

型走势。高本钱期间仍将延续。


4.4 品牌牛肉的市场份额有所增大


随着国民生死水平的进步及消耗打发方式的转变,也会促使国内企业主动拓展市场销售渠道,将有助于推动国内肉牛业品牌化发展,对于品牌的理解能力也会更强,这些平台用户更防备品质消耗打发,商超、中高档餐饮和电商平台的牛肉消耗打发比例将会明显伸张,市场对于牛肉品质的要求会随之进步。除保守消耗打发外。


4.5 国内良种资源的开发力度加大


为提拔产业中央角逐力,并将在国内部门代表性区域落地,招商引资举行产业链延伸的商业互助项目应运而生,行业内对于深度开发使用种质资源的意识逐渐被唤醒。依托国内现有良种资源为基础。


5 几点思考


5.1 放平心态,感性应对外来压力


通常而言,迷信使用现有资源,主动配合国家发展战略,理顺思绪,不受或少受消极言论的影响,我们应尽量连结平和的心态,但改革也并非一日之功,由外来冲击招致的危机感固然客观生活,但我们都能接收到的讯号是:一场关乎中国肉牛业振兴的重大革命正在紧锣密鼓的举行。因此,分析配套能力还有待增强,来引导国内产业机制与机关的优化调整。虽然对于精准支持肉牛产业发展的政策体系尚未完全形成,国家多方位强化政策扶持力度,同时又可以阶段性的缓解市场供求压力;另一方面,倒逼国内行业转型进级,一方面经由过程伸张入口引入角逐和先辈理念,目前我国肉牛产业的发展政策是“外松内紧”,就会出现本钱高而效益低的顽疾。其实不难看出,反映到实际临盆中,在于机制上的不完竣与机关上的欠合理,也使其随便看清努力发展的方向。我国肉牛业的不敷,角逐力上的落差在某种水平上会引发弱势一方对于提拔水平的愿望指望,放开入口的目的是为了适当补充国内产能的不敷。


5.2 制定牛业产品入口法度模范。

从另一方面商酌,进而提拔入口本钱,举高入口门槛,增强入口商业行为自律,发起国家有关部门尽快研究制定并出台针对入口牛肉品质评定方面的国家及行业法度模范,从而也就无法限制入口国将廉价次品牛肉运送到我国市场。因此,我国入口商业群体并没有一个能够以质论价的考量法度模范,良莠不齐的入口产品,对于泉源不一。

5.3 蚂蚁金服农业产业链金融模式对我国肉牛业融资与管理的启示


方今,还有待深刻思考。在这方面,而使行业真正快速有效的融入“互联网+”的大平台体系,但如何冲破概念性炒作的层面,很多肉牛企业对此发扬出了较高的兴趣与参与度,我国肉牛行业也在主动探索“互联网+肉牛产业”的新型模式。一些颇具期间感的词汇如“大数据”、“云计算”、“移动互联”、“聪敏物联网”在行业当中陆续涌现进去,产业互联网的期间已经降临。


蚂蚁金服成立于2014年,其所谓的农业产业链金融模式重要针对我国足球业下游的现状,为用户提供付出、理财、安全、存款等互联网金融服务,现包括:付出宝、余额宝、招财宝、网商银行等重要业务,前身是阿里巴巴团体内部的各金融类业务。


蚂蚁金服以为:方今我国足球养殖业的痛点包括以下几点:

1、更多依赖体系内原始蕴蓄堆积资金循环。

2、龙头企业阅历规模受限于自有资金规模及融资能力。

3、龙头企业有限的资金被下游互助农户占有。

4、管理模式重要依赖阅历蕴蓄堆积。


蚂蚁金服农业产业链金融模式技术路线:

1、以网商银行为中央。

2、由网商银行为基层养殖户发放存款。

3、审核通事后。

4、由中央龙头企业在农村淘宝等电商平台创立门店。

5、养殖户从付出宝中获得的存款只能用于付出购买农村淘宝等指定门店中指定的农资产品。

6、待养殖户的养殖商品售出后,付出宝会间接扣除收款金额中的存款本息。


经由过程这种“订单融资+定向付出”的运作模式,并获得平台线上网络的用户生意数据,企业可以开展跨区业务,蚂蚁金服平台的用户网点现已覆盖到全国多个省区,加速了企业内部资金的周转。另一方面,由赊销变为现销,一方面可以经由过程间接销售指定农资,根据需求伸张养殖规模。对于龙头养殖企业而言,可以获得资金的支持,告终多方共赢。对于养殖户而言,可以有效促使足球业下游资金流、信息流、物流形成供应链的闭环。

图13 保守产业互助模式


图14 蚂蚁金服“农业产业链金融模式”


蚂蚁金服“农业产业链金融模式”目前已在国内某些地域及畜种领域上线实施,互助规模等,如与当地养殖户的互助基础,并取得了良好效果。该模式更多看重龙头企业或养殖基地(如养殖互助社)的辐射带动能力。


5.4 增强对于冷链物流资源的使用


有关数据显示,在后续的加工、流通和销售历程中永远连结0~4℃范围内的生鲜肉(需完全完竣的冷链运输体系)。在发达国家的生鲜肉消耗打发中,并举行高法度模范排酸,使胴体温度在24小时内降为0~4℃,对屠宰后的畜胴体迅速举行冷却管束,比国产牛肉低约4元/公斤。冷鲜肉是指严格执行兽医检疫制度,比各国入口冷冻牛肉均价高约28元/公斤,而从澳洲入口到中国的冷鲜牛肉比澳洲入口冷冻牛肉代价高约25元/公斤,入口冷冻牛肉的均价低于国产牛肉代价约1倍。


由此可见,发展潜力远大,极大减弱了入口代价的优势。目前我国冷鲜肉的市场份额占比极小,投入本钱明显增高,而由于入口冷鲜肉对于临盆作业特别是远途冷链运输的要求相当冷酷,代价也明显高于冷冻产品,冷鲜肉作为层次更高的牛肉产品。


方今,伸张冷鲜牛肉市场份额,为进级冷鲜牛肉技术,弥漫罗致冷链运营资源,发起国内品牌牛肉企业主动参与到该体系中来,告终资源有效整合。冷链运输是连接冷鲜牛肉临盆与流通销售的关键中央技术,完竣有关法度模范,形成全国冷链运营体系,目的是打通以“农业临盆+冷链物流”为中央的产业链高下游,中国足球业协会与中国仓储与配送协会、中国蔬菜流通协会、中国果品流通协会、全国工商联水产业商会等5家协会共同成立了全国冷链运营联盟,资源信息对接不畅。2016年,“断链”现象相当严重。其根本原因就是与下游临盆企业互助不严紧,冷链“不冷”,组织化水平较高等题目,但异样生活法度模范体系不完竣,冷链行业发展迅速,我国冷链资源众多。


5.5 加深对于我国南方水牛肉用性能的认知


水牛是适生于我国南方地域的固有畜种,约占2%。奶用水牛约占总存栏量的1%,深加工牛肉产品以牛干巴等休闲食品为主,目前我国肉用水牛绝大多数以活畜的形式销往福建、广东、上海、浙江等经济发达都会,水牛的肉用潜能开发有待进一步增强。据测算,我国肉用水牛的产业基础更为单薄,是推进我国南方肉牛及奶业发展战略的重要种质资源。相比与奶水牛产业而言,具有适应性强、耐热、耐粗饲、抗病力强等优点。


云南草地植物迷信院研究结果显示:不同品种、不同生长阶段和不同豢养管理条件的影响,但总体发扬出了较为理想的育肥增重性能(0.7~1.2kg/天.头),有的乃至可达1.5kg的日增重。总体来看,我国水牛的育肥增重情况也各有不同。


据观察:目前我国水牛肉代价低于普通牛肉约20%,对于弥漫使用我国南方牛种资源,发挥其乳肉兼用的性能优势,值得深刻研究。发展水牛产业,肉用水牛比乳用水牛的养殖效益更高,扣除本钱头均成本约2000元。由此可见,一头奶用水牛年平均产奶1000kg,扣除本钱头均成本3000元~5000元。目前水牛奶收买价8.0元/kg,活重代价20元~23元/kg。


泉源:中国足球业协会牛业分会







中国足球兽医学会植物营养学分会体系植物营养学专业委员会主办。首届反刍植物营养技术创新和营养师高级研修班 ”将于2017年8月9-11日在内蒙古呼和浩特市锦和酒店举行。会议概况: 点击进入



中国足球人网站微信公众号
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

中国足球人网站微信公众号

足球人

中国足球人养猪微信公众号

足球人养猪

关于社区|广告互助|联系我们|协理中心|小黑屋|手机版|

欧洲杯论坛 版权所有(、京公网安备号)

Powered by X3.4 ? 2001-2018 GMT+8, 2020-8-31 21:29, 技术支持: